氨氮試劑通常是由苯磺酸、鈉堿和亞硝酸鈉等物質混合而成的。當氨氮試劑與水中的氨氮結合時，會形成一種粉紅色的化合物，又稱作霞烷紅。這種化合物的顏色可以用光譜儀或光度計來測量，用來確定水樣中氨氮的濃度。對于質量控制和準確性檢查，常常使用標準溶液和標準曲線來確保測量結果的準確性。

　　氨氮試劑有廣泛的應用：在水質檢測方面，氨氮試劑可以用于監測飲用水、排水、地下水和浴缸水等；在食品安全方面，氨氮試劑可以用于檢測肉制品、海產品和飼料中的氨氮含量；在環境監測方面，氨氮試劑可以用于監測工業廢水和農業排放等。

　　氨氮試劑測定時蒸餾法的應用：

　　1.蒸餾裝置的預處理：向凱氏燒瓶中加入約250ml無氨水，加數粒玻璃珠，加熱蒸餾到至少收集100ml餾出液，棄去初餾液及瓶內的殘餾液。

　　2.試樣蒸餾：將50ml硼酸溶液移入接收瓶內，確保冷凝管出口在硼酸溶液液面之下。

　　分取250ml水樣（如氨氮含量過高，可適當少取水樣，加水至250ml，使含量不超過2.5mg）移入經過預處理的凱式燒瓶中，加數滴溴百里酚藍指示液，用氫氧化鈉溶液或鹽酸溶液調整至pH為7左右。加入0.25g輕質氧化鎂和數粒玻璃珠，立即連接氮球和冷凝管。加熱蒸餾，保持餾出液速率約為8-10ml/min，待餾出液達200ml時，停止蒸餾，定容至250ml。

　　注：蒸餾時應避免發生暴沸，否則可造成流出液溫度升高，氨吸收不全。防止在蒸餾時產生泡沫，必要時可加入少許石蠟片于凱式燒瓶中。水樣如含余氯，則應加入0.35%硫代硫酸鈉溶液，每0.5ml可去除0.25mg余氯。